〜 W I G 〜
Women In Gastronomy
わたしたちは、食材の生産者や加工者、料理人、サービス業、販売業、ジャーナリストなど、
食の世界において、様々な場面でプロフェッショナルとして働く女性たちを応援します。
WIGの活動目的
WIGは、女性ならではの視点・感性で、食の世界を取り巻く様々な環境の向上・持続を考えます。そのために、問いかけ、広め、実践をしていきます。
食の世界における女性の活躍の認知度を高めることも目的とし、メンバーが活動をともにすることで、女性が食の世界でより輝ける環境を創出します。
女性の才能をサポートし、知識を広めるための勉強会や、ネットワーキング、コラボレーションなどを実施し、
新しいビジネスや、学術的なプロジェクトなどを促進することを目指します。
News
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２６日金曜日、オンラインイベントの第２回「おいしい卵のすべて！」が無事終了しました。ご参加いただいたみなさま、ご協力いただいたみなさま、ありがとうございます！
１回ずつ、少しずつは進歩しているかと思います。どうぞこれからも、おつきあいください。
WIGならではの、と言っていただけるような内容を模索しながら、展開していきたいと思います。
さかもと姉妹のおいしい卵のオンラインイベントは、いよいよ今週の金曜日。
参加者の多くは、特別販売していただいた卵セットを購入して、イベント参加に備えてくださっています。
楽しんでくださいね！
#wig#食の世界の女性たちの会 #さかもと養鶏 #白鳳卵 #おいしい卵のすべて
東京豊島区で「料理教室フェリチコ」を主催する三谷智佐子さん。
彼女の料理人としてのキャリアは、イタリアに始まり、軽井沢の老舗ホテルでの修業を経て、東京で自らの教室を主催するに至りました。
頑張り屋さんで、勉強すべきことはどこまでも追求して学ぶ三谷さんの愛するイタリア料理から、手軽でおいしい一品を紹介してもらいます。
奈良・白鵬卵の美味しさが実感できるお料理に違いありません。
www.facebook.com/events/745435202767482
早稲田の「アニモ！」は、多戸綾さんが一人で営むスペインバルです。
このバルの魅力のひとつは、時間をかけて仕込んだスペインの家庭料理が楽しめること。ほっこりした味の魅力に、多くのファンが通うお店になっています。
綾さんは、「スペイン料理文化アカデミー」出身。スペインでも様々な土地とお店を回って、自分の味を探してきました。
そんなスペイン料理にかける思いの一端を、シンプルな卵料理で紹介してくれます。
「奈良のさかもと姉妹の絶品卵」で作られるスペイン風のお料理、ぜひ楽しんでくださいね。
www.facebook.com/events/745435202767482
西池袋の人気フレンチレストラン「シュヴァル・ド・ヒョータン」。
女性シェフ、川副藍さんが華麗な料理の世界を繰り広げている舞台です。
今回はその舞台を離れ、WIGの会員のみなさんのために、親しみやすいフランス料理から、「ポーチドエッグのリヨン風」を教えてくださいます。
簡単なようでいて難しい、プロの料理のコツを学べる貴重なチャンス。そしてチャーミングな藍シェフの魅力に触れ、質問したりできるひとときを、どうぞお見逃しなく。
お申し込みは、メールで受け付けています。
まだ、会員になっていない方は、初年度無料のチャンスに、ぜひご入会くださいね。mari
www.facebook.com/events/745435202767482?active_tab=about
おうちでスペインのクリスマス。
16日のオンラインイベントで、マドリードの伝統料理をご紹介します。
オンラインで、素敵な仲間たちとの一時間を！
http://wig-japan.com
#スペインのクリスマス 場所: スペイン料理文化アカデミー https://www.instagram.com/p/CIVE1V2j6qT/?igshid=142ltfazr42dm
新しく仲間に入ってくださった、奈良の阪本さん。姉妹で営む養鶏場の卵は、特製の醤油もセットです。
寄付付き販売で、お試しください。
http://peatex.com/ event/1674446
#軽井沢ガストロノミープロジェクト
#白鳳卵 https://www.instagram.com/p/CHKgneQlWa-/?igshid=qibajx7azzys
商品のご案内☆スペイン産 高級はちみつ 4種食べ比べセット（7,000円）☆
スペイン産はちみつは、実は世界でも有名です。とてもお買い得なこの機会に、ぜひお試しください。
<ひとり親家庭支援の寄付つき＞WIGメンバーの食品、特別販売のご案内 http://ptix.at/ftiB1V @PeatixJPより
商品のご案内☆安曇野放牧豚 もも肉しゃぶしゃぶ用1kg☆
イベリコ豚のように放牧して育てた豚は、脂の部分の旨味が違います。普段はレストラン用しか販売しないので、この機会にぜひ。
<ひとり親家庭支援の寄付つき＞WIGメンバーの食品、特別販売のご案内 http://ptix.at/ftiB1V @PeatixJPより
商品のご案内☆手作り・冬のナチュラルリース☆
主材料は コニファー各種、南天、ガマズミ、マユミなど。
どれも一つしかないオリジナル。心のこもったリースで素敵な冬とクリスマスを。
<ひとり親家庭支援の寄付つき＞WIGメンバーの食品、特別販売のご案内 http://ptix.at/ftiB1V @PeatixJPより