〜 W I G 〜
Women In Gastronomy
わたしたちは、食材の生産者や加工者、料理人、サービス業、販売業、ジャーナリストなど、
食の世界において、様々な場面でプロフェッショナルとして働く女性たちを応援します。
WIGの活動目的
WIGは、女性ならではの視点・感性で、食の世界を取り巻く様々な環境の向上・持続を考えます。そのために、問いかけ、広め、実践をしていきます。
食の世界における女性の活躍の認知度を高めることも目的とし、会員が活動をともにすることで、女性が食の世界でより輝ける環境を創出します。
女性の才能をサポートし、知識を広めるための勉強会や、ネットワーキング、コラボレーションなどを実施し、
新しいビジネスや、学術的なプロジェクトなどを促進することを目指します。
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WIGセミナーランチ。
頼もしいメンバーたちが、各地から応援に駆けつけてくれました。
安曇野放牧豚公式 藤原喜代子さん。
畜産の未来に腐心し、地域のために努力を重ねる。
彼女がいるだけで、安曇野の未来は希望でいっぱいです。
農業女子 榎本房枝 榎本房江さん。
農業女子の代表として活動するパワフルな房江さんは
美味しいお茶やお菓子の作り手としても人気です。
ととのう発酵cafe natura Asamakoji 大木のぶえさん。
子供のために始めたアレルギー対策から
見事に麹の専門家としてデビュー。いまでは、大勢の女性たちが彼女のあとに続いています。
Natural Oil Market 尾崎智子さん。
オリーブオイルの魅力に取りつかれ、学び、
指導と販売に携わるように。栄養学の角度からもオリーブオイルを普及させたいと夢を語ります。
依田 美和子依田美和子さん。
軽井沢を代表する野菜農家 軽井沢サラダふぁーむとして
多忙な日々を、地域のため農業女子のためにも活動する、心優しい女性です。
jambon_de_himeki藤原伸彦さん。
料理人から生ハム作り手へ。食への情熱は変わらず、
今では国産生ハム協会の中軸メンバーとしても活躍しています。
粉門屋仔猫【公式】2時間だけ営業する夜食べるパンの専門店小林千鶴さん。
長野市のレストラン、ラガッタの一階にあるパン屋さんで、
ご主人小林シェフの料理に寄り添うパンを作りながら、
着々と自分の世界を築いています。
柿の葉茶専門店SOUSUKE by ほうせき箱平井宗介さん。
奈良の柿の葉を使ったお茶は、自然で豊かな風味。
奈良の風土と自然を愛する平井さんの気持ちがこもっています。
WIGだから集まってくれた、素晴らしい仲間たち。
ここからまた新しい仲間が増えていくことを、
皆で願っています。
#wig
#wig食の世界の女性たちの会
#セミナーランチ
#御代田で集まろう
柴田千代さん。
千葉県大喜多町で、チーズ工房を営む。
その土地でしか、出来ないチーズがあるはず。
チーズにも、テロワールがあるはず。
そんな思いが、彼女を突き進ませた。
今、日本のチーズ職人として、外国にも招聘される。
千代さん、まだまだ前へ進んでください！
みんなが集まるから。
笑顔に出会えるから。
何か新しいことが待っているから。
フィエスタとは、お祭りのことです。
特別な１日を、ご一緒に。
御代田でおまちしています。
【2024信州美食フィエスタ in Miyota】開催！
ただ美味しいだけではない。
その後ろに、ひとつひとつのストーリーがある。
ひとりひとりの生産者さんの顔が見える。
普段は厨房にいるシェフたちの素顔が見える。
そんな特別なフィエスタです。
信州だけではありません。
まだまだ長い復興への道を歩む能登からも。
食に関わる女性たちで繋がる各地からも。
「食」で結ばれた仲間たちが集まります。
食で、今できること。
食から、探していきたいこと。
新しい出会いのあるフィエスタ を
どうぞご一緒に。
初夏の御代田で、お待ちしています！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2024 信州美食フィエスタin Miyota
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
日時：6月30日10時～16時
場所：御代田MMoP
入場料：無料
駐車場：御代田町役場駐車場、旧御代田町役場駐車場
【マルシェ】
＊信州各地の選り抜きの生産者さん
＊WIGで繋がる、他の地方からの生産者さん
＊能登半島の食材、食品の販売（特別出店・能登スタイルストア）
【フードコート・キッチンカー】
＊御代田バーガー、御代田ドッグなど、御代田アイテム登場！
御代田名産のレタスを使ったバーガーやホットドッグ。
軽井沢、御代田、佐久市、長野市などの料理人たちが競います。
＊能登の食材を使った料理。能登の食の魅力に触れてください。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「WIGスペシャル・セミナー付きランチ」（同時開催イベント）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
・とき：6月30日11時〜
・場所：会場内「セルクル・プリュス」
・会費：5,500円（一般）5,000円（WIG会員）
※受付中 詳細・お申し込みは、WIG公式サイトから
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「囲む 能登料理」開催概要（同時開催イベント）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
・とき 6月29日
ディナータイム 17時から19時
バータイム 19時15分から21時
・場所：御代田MMoP内 STEAK HOUSE Feu（ステーキハウス フゥ）
・会費
第1部 5,000円（※定員に達しました）
第2部 キャッシュオン（受付中）
ドリンク 1,000円〜
フードトレイ 3,000円〜
・お申し込み/お問い合わせ
info@karuizawa-gastronomy.com（坂本）
@noto.style
@konamonnyakoneko
@annewinery
@716terroir
@restaurant_koo
@sahinta_sato
@bosquesocheeselab
@jambon_de_himeki"
@restaurant.lecarre.saku
@housekibaco
@moriq_karuizawa
@koichirocoffee
@natura.asamakoji
@patisserie.maru
＠atsushi117
@cercle_plus
@karuizawa.sikakoubou0707
@azumino_houbokuton
@komekome_mikitty
@gokita_jinbocho
gonki.manger.et.boire
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@patisserie_irodori
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@steak_house_feu
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@karuizawa.gastro
@wig.womeningastronomy
@mari.watanabe.5070
#囲む能登料理
#能登を語る
#能登を知る
#能登半島地震支援
#私の愛してやまない能登
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#寄付活動
#今やれること
#信州美食フィエスタ
#miyotaバーガー
#軽井沢ガストロノミープロジェクト
#womeningastronomy
#食の世界の女性達の会
#池端隼也
#ラトリエドゥノト
#能登半島地震支援
#信州美食フィエスタ
#復興支援
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#セルクルプリュス
#steakhousefeu
#私の愛してやまない能登
みんなが集まるから。
笑顔に出会えるから。
何か新しいことが待っているから。
フィエスタとは、お祭りのことです。
特別な１日を、ご一緒に。
御代田でおまちしています。
【2024信州美食フィエスタ in Miyota】開催！
ただ美味しいだけではない。
その後ろに、ひとつひとつのストーリーがある。
ひとりひとりの生産者さんの顔が見える。
普段は厨房にいるシェフたちの素顔が見える。
そんな特別なフィエスタです。
信州だけではありません。
まだまだ長い復興への道を歩む能登からも。
食に関わる女性たちで繋がる各地からも。
「食」で結ばれた仲間たちが集まります。
食で、今できること。
食から、探していきたいこと。
新しい出会いのあるフィエスタ を
どうぞご一緒に。
初夏の御代田で、お待ちしています！
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2024 信州美食フィエスタin Miyota
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日時：6月30日10時～16時
場所：御代田MMoP
入場料：無料
駐車場：御代田町役場駐車場、旧御代田町役場駐車場
【マルシェ】
＊信州各地の選り抜きの生産者さん
＊WIGで繋がる、他の地方からの生産者さん
＊能登半島の食材、食品の販売（特別出店・能登スタイルストア）
【フードコート・キッチンカー】
＊御代田バーガー、御代田ドッグなど、御代田アイテム登場！
御代田名産のレタスを使ったバーガーやホットドッグ。
軽井沢、御代田、佐久市、長野市などの料理人たちが競います。
＊能登の食材を使った料理。能登の食の魅力に触れてください。
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「WIGスペシャル・セミナー付きランチ」（同時開催イベント）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
・日時：6月30日11時〜
・場所：会場内「セルクル・プリュス」
・会費：5,500円（一般）5,000円（WIG会員）
※受付中 詳細・お申し込みは、WIG公式サイトから
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「囲む 能登料理」開催概要（同時開催イベント）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
・日時：6月29日
ディナータイム 17時から19時
バータイム 19時15分から21時
・場所：御代田MMoP内 STEAK HOUSE Feu（ステーキハウス フゥ）
・会費
第1部 5,000円 ※定員に達しました※
第2部 キャッシュオン ※受付中※
ドリンク 1,000円〜
フードトレイ 3,000円〜
・お申し込み/お問い合わせ
info@karuizawa-gastronomy.com（坂本）
@noto.style
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#囲む能登料理
#能登を語る
#能登を知る
#能登半島地震支援
#私の愛してやまない能登
#復興支援
#寄付活動
#今やれること
#信州美食フィエスタ
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#池端隼也
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#私の愛してやまない能登
囲む 能登料理。
震災があっても。
今この瞬間も
能登の自然は
息づいている。
その能登に生きる人たちの思いを。
食という生業を、原点に戻って模索する
料理人の思いを。
語るために、
池端シェフが、輪島から
来てくださいます。
彼を囲んで。
信州の料理人や生産者の仲間たちが
集まってきます。
食は、
人と人を繋ぐ絆だと思い出すために。
美味しさとは、
思いやりと優しさのことかもしれないと
気づくために。
どうぞ、お集まりください。
御代田で、能登を語りましょう。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「囲む 能登料理」開催概要
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
・とき 2024年6月29日
ディナータイム 17時から19時
バータイム 19時15分から21時
・場所：御代田MMoP内 STEAK HOUSE Feu（ステーキハウス フゥ）
・会費
第1部 5,000円
第2部 キャッシュオン
ドリンク 1,000円〜
フードトレイ 3,000円〜
・お申し込み/お問い合わせ
info@karuizawa-gastronomy.com（坂本）
@noto.style
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囲む 能登料理。
震災があっても。
今この瞬間も
能登の自然は
息づいている。
その能登に生きる人たちの思いを。
食という生業を、原点に戻って模索する
料理人の思いを。
語るために、
池端シェフが、輪島から
来てくださいます。
彼を囲んで。
信州の料理人や生産者の仲間たちが
集まってきます。
食は、
人と人を繋ぐ絆だと思い出すために。
美味しさとは、
思いやりと優しさのことかもしれないと
気づくために。
どうぞ、お集まりください。
御代田で、能登を語りましょう。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
「囲む 能登料理」開催概要
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
・とき 2024年6月29日
ディナータイム 17時から19時
バータイム 19時15分から21時
・場所：御代田MMoP内 STEAK HOUSE Feu（ステーキハウス フゥ）
・会費
第1部 5,000円
第2部 キャッシュオン
ドリンク 1,000円〜
フードトレイ 3,000円〜
・お申し込み/お問い合わせ
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@steak_house_feu
@fuyo_brewery
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