〜 W I G 〜
Women In Gastronomy
わたしたちは、食材の生産者や加工者、料理人、サービス業、販売業、ジャーナリストなど、
食の世界において、様々な場面でプロフェッショナルとして働く女性たちを応援します。
WIGの活動目的
WIGは、女性ならではの視点・感性で、食の世界を取り巻く様々な環境の向上・持続を考えます。そのために、問いかけ、広め、実践をしていきます。
食の世界における女性の活躍の認知度を高めることも目的とし、メンバーが活動をともにすることで、女性が食の世界でより輝ける環境を創出します。
女性の才能をサポートし、知識を広めるための勉強会や、ネットワーキング、コラボレーションなどを実施し、
新しいビジネスや、学術的なプロジェクトなどを促進することを目指します。
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スペイン料理研究家・渡辺万里の願いがスペインと信州を結び、今、東京・目白で実を結びました。
女性であること。食に携わること。一人でも多くの人と繋がること。
そんな思いを大切にしていきたいWIGの仲間に、あなたもぜひ加わってください。
もっと自由に羽ばたき、もっと輝くために。
WIGは、そんなあなたと繋がっていきたいと願っています。
2022.6.10 「ENCUENTRO2022 信州礼讃」イベントより。
#信州礼讃
#軽井沢ガストロノミープロジェクト
#アンジェロコート東京 #目白
#ドゥルセの出会い
#エンクエントロ
#シチリア料理
#御代田のドゥルセ
#宮坂醸造
#フェルミエ
#安曇野放牧豚
#軽井沢サラダふぁーむ
#ワインペアリング
#wine
#信州サーモン
#御代田
#美味しいものすきな人と繋がりたい
#ワイン好きな人と繋がりたい
#ワインラバー
スペイン料理研究家・渡辺万里の願いがスペインと信州を結び、今、東京・目白で実を結びました。
女性であること。食に携わること。一人でも多くの人と繋がること。
そんな思いを大切にしていきたいWIGの仲間に、あなたもぜひ加わってください。
もっと自由に羽ばたき、もっと輝くために。
WIGは、そんなあなたと繋がっていきたいと願っています。
2022.6.10 「ENCUENTRO2022 信州礼讃」イベントより。
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スペイン料理研究家・渡辺万里の願いがスペインと信州を結び、今、東京・目白で実を結びました。
女性であること。食に携わること。一人でも多くの人と繋がること。
そんな思いを大切にしていきたいWIGの仲間に、あなたもぜひ加わってください。
もっと自由に羽ばたき、もっと輝くために。
WIGは、そんなあなたと繋がっていきたいと願っています。
2022.6.10 「ENCUENTRO2022 信州礼讃」イベントより。
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WIGの大切な仲間、川副藍シェフ。
レストラン開店満10周年を迎えて、新たな境地へと前進しつつあるシェフが、新作のドゥルセに挑戦してくれました。
ENCUENTROの新しいドゥルセ。
千曲市から発信する森のあんずのドゥルセと、藍シェフのお料理の出会い。
詳しくは、ビデオクリップをお楽しみに。
WIGの大切な仲間、川副藍シェフ。
レストラン開店満10周年を迎えて、新たな境地へと前進しつつあるシェフが、新作のドゥルセに挑戦してくれました。
ENCUENTROの新しいドゥルセ。
千曲市から発信する森のあんずのドゥルセと、藍シェフのお料理の出会い。
詳しくは、ビデオクリップをお楽しみに。
WIGの大切な仲間、川副藍シェフ。
レストラン開店満10周年を迎えて、新たな境地へと前進しつつあるシェフが、新作のドゥルセに挑戦してくれました。
ENCUENTROの新しいドゥルセ。
千曲市から発信する森のあんずのドゥルセと、藍シェフのお料理の出会い。
詳しくは、ビデオクリップをお楽しみに。
食の世界の女性たちの会、寄付つき販売のご案内。
6種類の各セットには、販売価格の15％にあたるひとり親家庭への寄付がついています。購入していただいた金額のうち、寄付の分については販売期間の終了後に、しんぐるまざあず・ふぉーらむさんへ送金させていただきます。
https://hanbai2021.peatix.com/
東京都内デパートなどでも引っ張りだこのぶどうを、お申し込み時期の旬のものを取り合わせて送っていただきます。どんなぶどうが届くかも、楽しみのうち！
太陽の輝く東御市の南斜面で育まれた最高級のぶどうを、この機会にお楽しみください！
https://hanbai2021.peatix.com/
信州の誇る信州サーモン、イワナ、ヤマメなど淡水魚の魅力を、トップクラスのレストランを通して提供しています。
その信州サーモンと、信州大王イワナの新鮮なフィレが購入できる、貴重なチャンスです。
レストランの味をご家庭で贅沢にお楽しみください。
https://hanbai2021.peatix.com/
柿の名産地、奈良の西吉野。
そこでご夫婦で農園を営む平井さんの農園から、
種無し柿を特別価格で提供していただきました。
平井さんの丹精した柿は、食感も味も格別。
届いた方の食卓を豊かにしてくれること、間違いなしです。
ご購入はお早めに。
https://hanbai2021.peatix.com/
金澤さんは信州・御代田で質の良い野菜を多品目少量ずつ作っている生産者さん。特別美味しい野菜のいろいろ、近隣のレストランのシェフたちもこぞって買いに訪れています。
甘くてジューシイなスペシャルホワイトコーン、「ひとり親支援」の寄付付きで、是非ご購入ください。
https://hanbai2021.peatix.com/