〜 W I G 〜
Women In Gastronomy

わたしたちは、食材の生産者や加工者、料理人、サービス業、販売業、ジャーナリストなど、
食の世界において、様々な場面でプロフェッショナルとして働く女性たちを応援します。

WIGの活動目的

WIGは、女性ならではの視点・感性で、食の世界を取り巻く様々な環境の向上・持続を考えます。そのために、問いかけ、広め、実践をしていきます。
食の世界における女性の活躍の認知度を高めることも目的とし、会員が活動をともにすることで、女性が食の世界でより輝ける環境を創出します。
女性の才能をサポートし、知識を広めるための勉強会や、ネットワーキング、コラボレーションなどを実施し、
新しいビジネスや、学術的なプロジェクトなどを促進することを目指します。

About

わたしたちは食にかかわる女性を応援する非営利団体です。全国から、さまざまなジャンル、いろいろな立場の会員が参加しています。

WIGとは

Entry

わたしたちは広く会員を募集しています。食にかかわる女性、男性、それを応援してくださる方、勉強したい方、ぜひ仲間になってください。

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神戸にも、素敵なWIGの仲間が。
古民家カフェで、子ども食堂を展開する
小田さくらさん。
回りのみんなを巻き込むパワーと、
キラキラの笑顔。
神戸のママさんたちのリーダーとして、
今や大活躍です。
応援してます!

#ことのは
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神戸にも、素敵なWIGの仲間が。
古民家カフェで、子ども食堂を展開する
小田さくらさん。
回りのみんなを巻き込むパワーと、
キラキラの笑顔。
神戸のママさんたちのリーダーとして、
今や大活躍です。
応援してます!  #ことのは

3 days ago

Wig 食の世界の女性たちの会

大阪にも、頼もしいWIGの仲間たちがいます。
道野正シェフ。
マダム道野祐子さん。

お二人と一緒に
食の世界での女性たちの存在の素晴らしさを
アピールしていきたいと思います。

だから、みんなでイベントを。
大阪、奈良、神戸。
西からの新しい活動の始まりです!

2024年秋。
WIG関西支部からの発信に
ご期待ください。

#wig
#食の世界の女性たちの会
#ミチノ・ル・トゥールビヨン
#wig奈良支部
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大阪にも、頼もしいWIGの仲間たちがいます。
道野正シェフ。
マダム道野祐子さん。  お二人と一緒に
食の世界での女性たちの存在の素晴らしさを
アピールしていきたいと思います。  だから、みんなでイベントを。
大阪、奈良、神戸。
西からの新しい活動の始まりです!  2024年秋。
WIG関西支部からの発信に
ご期待ください。  #WIG
#食の世界の女性たちの会
#ミチノ・ル・トゥールビヨン
#WIG奈良支部

1 week ago

Wig 食の世界の女性たちの会

現地に、炊き出しのための食材を運んできた仲間
藤原喜代子さん(@kiyoko_fujiwara0531 )のご報告から。

まだ、見通しすらつかない場所。

この中で毎日、炊き出しをしている皆さんのバックア
ップとして何ができるのか。

はじめは連絡を待つしかありませんでしたが、少しば
かりのお手伝いができはじめています。

能登は、まだ、何も解決していない状況です。 
どうぞ、忘れないでください。

義援金は、いつか、底をつく。
「被災者なのに、身を削って炊き出しをしている」
という仲間の言葉が、心に刺さりました。

できる人が できることを できるときに できる場所でする。
そういうスタンスの、長い支援が必要だと感じています。

罹災証明書が出ないので、次のステップに行けない。
でも、元気でやっている。
そんな仲間たちを、少しでも支えていきましょう。

-----
軽井沢ガストロノミープロジェクト
WIG食の世界の女性たちの会
代表 渡辺万里

#能登
#notopenisula
#能登半島地震支援
#復興支援
#寄付
#寄付活動
#今やれること
#私の愛してやまない能登
#軽井沢ガストロノミープロジェクト
#womeningastronomy
#食の世界の女性達の会
#渡辺万里
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現地に、炊き出しのための食材を運んできた仲間
藤原喜代子さん(@kiyoko_fujiwara0531 )のご報告から。  まだ、見通しすらつかない場所。  この中で毎日、炊き出しをしている皆さんのバックア
ップとして何ができるのか。  はじめは連絡を待つしかありませんでしたが、少しば
かりのお手伝いができはじめています。  能登は、まだ、何も解決していない状況です。 
どうぞ、忘れないでください。  義援金は、いつか、底をつく。
「被災者なのに、身を削って炊き出しをしている」
という仲間の言葉が、心に刺さりました。  できる人が できることを できるときに できる場所でする。
そういうスタンスの、長い支援が必要だと感じています。  罹災証明書が出ないので、次のステップに行けない。
でも、元気でやっている。
そんな仲間たちを、少しでも支えていきましょう。  -----
軽井沢ガストロノミープロジェクト
WIG食の世界の女性たちの会
代表 渡辺万里  #能登
#notopenisula
#能登半島地震支援
#復興支援
#寄付
#寄付活動
#今やれること
#私の愛してやまない能登
#軽井沢ガストロノミープロジェクト
#womeningastronomy
#食の世界の女性達の会
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【寄付金送付させていただきました】

本日、第3回オンライン寄付付き販売
の寄付金を送付させていただきました。

おかげさまで、第1回から第3回までの
寄付金合計は 631,000円となりました。

━━━━━━━━━━━━━━━
第1回 ピースウィンズ・ジャパン
━━━━━━━━━━━━━━━
国際NGOピースウィンズ
寄付金額 215,500円

━━━━━━━━━━━━━
第2回 輪島朝市を応援する会 
━━━━━━━━━━━━━
輪島朝市
寄付金額 213,500円

━━━━━━━━━━━━━━━
第3回 北陸チャリティレストラン 
━━━━━━━━━━━━━━━
北陸チャリティーレストラン
寄付金額 202,000円

あらためて、皆様のご協力を心から
感謝します。

北陸チャリティーレストランは、引
き続き活動しています。
私たちプロジェクトの仲間たちも、
様々な形で参加し、応援しています。

現地で今できることを模索し、日夜
動いてくれている仲間たちにささや
かでも支援を送りたい。

そんな思いを皆様と共有していただ
きたことを、本当にありがたく思い
ます。

寄付金付き販売という形は、今回で
一旦完了としますが、どうぞ引き続き、
支援活動にご協力ください。

どうぞよろしくお願いいたします。

-----
軽井沢ガストロノミープロジェクト
WIG食の世界の女性たちの会
代表 渡辺万里

パティスリーカオリヒロネ
さかもと養鶏 l 姉妹で白鳳卵の産地直送
ぴよエッグ・さかもと養鶏 l 奈良グルメ 奈良スイーツ
梅ボーイズ 山本将志郎
スペイン料理 Amets
fromage_sen
Takafumi Sasaki
輪島朝市
青木健太郎 奈良のいちごやさん
柿の葉茶専門店SOUSUKE by ほうせき箱
DELICATESSEN YAMABUKI
Yuco Tate
Gelateria Gina
Youji Kuromori
@stove_plus
弓削牧場
jambon_de_himeki
WIG食の世界の女性たちの会
軽井沢ガストロミープロジェクト

#能登半島地震支援
#復興支援
#今やれること
#輪島朝市
#ピースウィンズジャパン
#北陸チャリティーレストラン
#Amets
#アメッツ
#八千穂漁業
#梅ボーイズ
#チーズ工房千sen
#さかもと養鶏
#パティスリーカオリヒロネ
#michinoletourbillon
#ミチノルトゥールビヨン
#奈良のいちごやさん
#柿の茶葉専門店sousuke
#デリカテッセン山吹
#gelateriagina
#jambon_de_himeki
#ジャンボンドヒメキ
#弓削牧場
#yugefarm
#渋温泉食堂gonki
#cuisineménagère
#ストーブプラス
#stove_plus
#仙台kuromori
#やまこきのこ園
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【寄付金送付させていただきました】  本日、第3回オンライン寄付付き販売
の寄付金を送付させていただきました。  おかげさまで、第1回から第3回までの
寄付金合計は 631,000円となりました。  ━━━━━━━━━━━━━━━
第1回 ピースウィンズ・ジャパン
━━━━━━━━━━━━━━━
@peacewindsjapan
寄付金額 215,500円  ━━━━━━━━━━━━━
第2回 輪島朝市を応援する会 
━━━━━━━━━━━━━
@wajimanoasaichi
寄付金額 213,500円  ━━━━━━━━━━━━━━━
第3回 北陸チャリティレストラン 
━━━━━━━━━━━━━━━
@hokuriku_charityrestaurant
寄付金額 202,000円  あらためて、皆様のご協力を心から
感謝します。  北陸チャリティーレストランは、引
き続き活動しています。
私たちプロジェクトの仲間たちも、
様々な形で参加し、応援しています。  現地で今できることを模索し、日夜
動いてくれている仲間たちにささや
かでも支援を送りたい。  そんな思いを皆様と共有していただ
きたことを、本当にありがたく思い
ます。  寄付金付き販売という形は、今回で
一旦完了としますが、どうぞ引き続き、
支援活動にご協力ください。  どうぞよろしくお願いいたします。  -----
軽井沢ガストロノミープロジェクト
WIG食の世界の女性たちの会
代表 渡辺万里  @patisserie.kaorihirone
@sakamoto.yokei
@piyoegg.sk
@umeboys
@amets_asakusa_tokyo
@fromage_sen
@osakana_sasaki
@wajimanoasaichi
@narano1583
@kakiha_sousuke
@delicatessenyamabuki
@sangeet.aur.candra
@gelateriagina
@96mori
@stove_plus
@yugefarm
@jambon_de_himeki
@wig.womeningastronomy
@karuizawa.gastro  #能登半島地震支援
#復興支援
#今やれること
#輪島朝市
#ピースウィンズジャパン
#北陸チャリティーレストラン
#amets
#アメッツ
#八千穂漁業
#梅ボーイズ
#チーズ工房千sen
#さかもと養鶏
#パティスリーカオリヒロネ
#michinoletourbillon
#ミチノルトゥールビヨン
#奈良のいちごやさん
#柿の茶葉専門店SOUSUKE
#デリカテッセン山吹
#gelateriagina
#jambon_de_himeki
#ジャンボンドヒメキ
#弓削牧場
#yugefarm
#渋温泉食堂gonki
#cuisineménagère
#ストーブプラス
#stove_plus
#仙台kuromori
#やまこきのこ園Image attachment

Special Thanks!

** ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈**
 第2回 協力生産者・シェフ
** ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈**

1.奈良県「奈良のいちごやさん」 青木健太郎さん
奈良のブランドイチゴ「古都華」(ことか)だけを作
り続ける青木さんには、畑から、採れたてのイチゴを
送っていただきました。
地元でもファンの多い青木さん、商品はすぐに完売でした。

2.奈良県「柿の茶葉専門店SOUSUKE」平井宗助さん
自然栽培にこだわった柿の葉から柿の葉茶や調味料を
作る平井さんからは、お茶と調味料の特別セットを送
っていただきました。
この機会に、柿の葉茶に出会ったお客様も多かったようです。

3.大阪「ミチノ・ル・トゥールビヨン」道野正さん
伝統的なフランス料理を今に生かし続けるために研鑽
を止めない道野シェフには、「蘇り」を意味する「蘇」
という名前の料理ボックスを販売していただきました。
注文した方たちには文字通り蘇るような素晴らしいお
料理が届きました。

4.大阪「ミチノ・ル・トゥールビヨン」道野祐子さん
生産者と強く繋がってデセールを作る祐子さんは、大
切な「WIG食の世界の女性たちの会」のお仲間です。
各地の生産者さんたちと過ごした思いを込めて、バレン
タイン用のスイーツボックスを用意してくださいました。

5.長野県「デリカテッセン山吹」 関利政さん
長野県小諸市の老舗味噌店「山吹」から生まれたデリカ
テッセン。
そこで上質のシャルキュトリーを製造する関さんからは、
自慢のソーセージやハム色々のセットを販売していただ
きました。

6.長野県「ジェラテリーア・ジーナ」 常田光秀さん
ミラノの味を再現するこだわりのジェラート職人、軽井
沢のジェラート「ジーナ」の常田さんは、支援発売のた
めの特別なセットを考えてくださいました。和風のスペ
シャルフレーバーを加えたセットは、軽井沢ファンの皆
様にも人気でした。

輪島朝市
青木健太郎 奈良のいちごやさん
柿の葉茶専門店SOUSUKE by ほうせき箱
DELICATESSEN YAMABUKI
Yuco Tate
Gelateria Gina
@stove_plus
弓削牧場
@gonki.manger.et.boire
@jambondehimeki
WIG食の世界の女性たちの会
軽井沢ガストロミープロジェクト
渡辺万里

#輪島朝市
#能登半島地震支援
#reconstructionsupport
#復興支援
#今やれること
#gelateriagina
#軽井沢ジーナ
#michinoletourbillon
#ミチノルトゥールビヨン
#奈良のいちごやさん
#古都華
#ことか
#柿の茶葉専門店sousuke
#デリカテッセン山吹
#デリカテッセンヤマブキ
#軽井沢ガストロノミープロジェクト
#womeningastronomy
#食の世界の女性達の会
#渡辺万里
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Special Thanks!  ** ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈**
 第2回 協力生産者・シェフ
** ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈**  1.奈良県「奈良のいちごやさん」 青木健太郎さん
奈良のブランドイチゴ「古都華」(ことか)だけを作
り続ける青木さんには、畑から、採れたてのイチゴを
送っていただきました。
地元でもファンの多い青木さん、商品はすぐに完売でした。 
2.奈良県「柿の茶葉専門店SOUSUKE」平井宗助さん
自然栽培にこだわった柿の葉から柿の葉茶や調味料を
作る平井さんからは、お茶と調味料の特別セットを送
っていただきました。
この機会に、柿の葉茶に出会ったお客様も多かったようです。  3.大阪「ミチノ・ル・トゥールビヨン」道野正さん
伝統的なフランス料理を今に生かし続けるために研鑽
を止めない道野シェフには、「蘇り」を意味する「蘇」
という名前の料理ボックスを販売していただきました。
注文した方たちには文字通り蘇るような素晴らしいお
料理が届きました。 
4.大阪「ミチノ・ル・トゥールビヨン」道野祐子さん
生産者と強く繋がってデセールを作る祐子さんは、大
切な「WIG食の世界の女性たちの会」のお仲間です。
各地の生産者さんたちと過ごした思いを込めて、バレン
タイン用のスイーツボックスを用意してくださいました。 
5.長野県「デリカテッセン山吹」 関利政さん
長野県小諸市の老舗味噌店「山吹」から生まれたデリカ
テッセン。
そこで上質のシャルキュトリーを製造する関さんからは、
自慢のソーセージやハム色々のセットを販売していただ
きました。  6.長野県「ジェラテリーア・ジーナ」 常田光秀さん
ミラノの味を再現するこだわりのジェラート職人、軽井
沢のジェラート「ジーナ」の常田さんは、支援発売のた
めの特別なセットを考えてくださいました。和風のスペ
シャルフレーバーを加えたセットは、軽井沢ファンの皆
様にも人気でした。 
@wajimanoasaichi
@narano1583
@kakiha_sousuke
@delicatessenyamabuki
@sangeet.aur.candra
@gelateriagina
@stove_plus
@yugefarm
@gonki.manger.et.boire
@jambondehimeki
@wig.womeningastronomy
@karuizawa.gastro
@mari.watanabe.5070  #輪島朝市
#能登半島地震支援
#reconstructionsupport
#復興支援
#今やれること
#gelateriagina
#軽井沢ジーナ
#michinoletourbillon
#ミチノルトゥールビヨン
#奈良のいちごやさん
#古都華
#ことか
#柿の茶葉専門店SOUSUKE
#デリカテッセン山吹
#デリカテッセンヤマブキ
#軽井沢ガストロノミープロジェクト
#womeningastronomy
#食の世界の女性達の会
#渡辺万里

【能登半島震災支援・オンライン寄付付き販売Vol.3 終了しました】

今回も、素晴らしい仲間たちに協力
していただきました。

◤ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
仙台・レストラン「KUROMORI」
黒森シェフ。
食から復興ということを身をもって実
践してきた黒森さんは、今回も快く協
力してくださいました。
Youji Kuromori

◤ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
秋田「STOVE+」
齋藤毅シェフ。
個性派のパティシエ齋藤さんは、忙し
い中からケーキを焼くことを快諾して
くださいました。
@stove_plus

◤ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
長野「渋温泉食堂 gonki」
岸田洋一シェフ。
山に囲まれた渋温泉でアルザスの郷土
料理を作る岸田さんは、特別に家庭で
楽しめるボックスの提供を受けてくだ
さいました。
gonki.manger.et.boire

◤ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
長野「ジャンボン・ド・ヒメキ」
藤原信彦さん。
生ハム作りのシーズンたけなわの現場
から、とっておきのセットを提供して
くださいました。
jambon_de_himeki

◤ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
神戸「弓削牧場」
関麻子さん。
ファミリーで営む循環型の牧場から、
温もりのあるお菓子セットを支援のた
めに選んでいただきました。
弓削牧場

◤ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
群馬「やまこきのこ園」
小林さん。
いつも最高の品質のきのこを届けてく
ださる小林さんは、支援のために特別
大盛りのバスケットを用意してくださ
いました。

このご協力が実って、売り上げ 404,000円。
そのちょうど50% の202,000円を、寄付金として送ります。

━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼寄付先 北陸チャリティレストラン
━━━━━━━━━━━━━━━━━
北陸チャリティーレストラン
2016年 熊本地震発生時より、復興支援
を続けている。
今回の能登半島地震の復興支援中。

生産者とシェフの皆様。
そして購入してくださった皆様に、心
から感謝します。

まだまだ、食でできることがある。
そんな思いを込めて。
これからも、形を変えながら支援を続
けていきたいと思います。

ありがとうございました!

-----
軽井沢ガストロノミープロジェクト(WIG食の世界の女性たちの会
WIG食の世界の女性たちの会(軽井沢ガストロミープロジェクト
代表 渡辺万里

#北陸チャリティーレストラン
#チームこのへん
#能登半島地震支援
#復興支援
#今やれること
#ジャンボンドヒメキ
#jambon_de_himeki
#リエット
#弓削牧場
#yugefarm
#yargoi
#ヤルゴイ
#渋温泉食堂gonki
#gonki
#cuisineménagère
#ストーブプラス
#stove_plus
#仙台kuromori
#KUROMORI
#やまこきのこ園
#軽井沢ガストロノミープロジェクト
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#食の世界の女性達の会
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