〜 W I G 〜
Women In Gastronomy

わたしたちは、食材の生産者や加工者、料理人、サービス業、販売業、ジャーナリストなど、
食の世界において、様々な場面でプロフェッショナルとして働く女性たちを応援します。

WIGの活動目的

WIGは、女性ならではの視点・感性で、食の世界を取り巻く様々な環境の向上・持続を考えます。そのために、問いかけ、広め、実践をしていきます。
食の世界における女性の活躍の認知度を高めることも目的とし、メンバーが活動をともにすることで、女性が食の世界でより輝ける環境を創出します。
女性の才能をサポートし、知識を広めるための勉強会や、ネットワーキング、コラボレーションなどを実施し、
新しいビジネスや、学術的なプロジェクトなどを促進することを目指します。

About

わたしたちは食にかかわる女性を応援する非営利団体です。全国から、さまざまなジャンル、いろいろな立場のメンバーが参加しています。

WIGとは

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わたしたちは広くメンバーを募集しています。食にかかわる女性、男性、それを応援してくださる方、勉強したい方、ぜひ仲間になってください。

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先日のオンラインイベントから、山本紗希シェフの調理ビデオが公開されました。
ぜひ、ご覧くださいね。mari
www.youtube.com/watch?v=Zl1aeQ8Bd_M
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先日のWIGのオンラインイベントから、レシピが公開されました。
参加できなかった方、ゆっくり見直したい方は、ぜひご覧ください。
最初は、軽井沢の小林愛美シェフ。安曇野放牧豚を美味しく使ったカレーを紹介してくださいます。

youtu.be/wwJTlvpwkdQ
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今日はいよいよ、WIGのオンラインイベント第三回です。
安曇野放牧豚の魅力。
それを使ったお料理の提案。
そこに今回は、ワインの紹介も加わります。
WIGならではの一時間を、ご一緒に。
wig-japan.com
#食の世界の女性たちの会
#食の世界の女性たち
#安曇野放牧豚
#山本紗希
#小林愛美
#蓮池陽子
#大滝恭子
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今日はいよいよ、WIGのオンラインイベント第三回です。
安曇野放牧豚の魅力。
それを使ったお料理の提案。
そこに今回は、ワインの紹介も加わります。
WIGならではの一時間を、ご一緒に。
wig-japan.com
#食の世界の女性たちの会 
#食の世界の女性たち 
#安曇野放牧豚 
#山本紗希 
#小林愛美 
#蓮池陽子 
#大滝恭子
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桑木野さんは、2019年夏の「軽井沢ガストロノミーフォーラム」以来のWIGのお仲間です。
「WIG食の世界の女性たちの会」では、お仲間の料理人のみなさんの料理をご紹介していきます。どうぞお楽しみに。
レシピは、インスタグラムで。
https://youtu.be/LmPOmwapwqU

川副シェフは、2019年夏の「軽井沢ガストロノミーフォーラム」以来のWIGのお仲間です。
「WIG食の世界の女性たちの会」では、お仲間の料理人のみなさんの料理をご紹介していきます。どうぞお楽しみに。
レシピは、インスタグラムで。
https://youtu.be/L6Fm75iUIso

ワインが欲しくなる一品、早速お試しください。

「WIG食の世界の女性たちの会」では、お仲間の料理人のみなさんの料理をご紹介していきます。どうぞお楽しみに。
レシピは、インスタグラムで。
https://youtu.be/7dmpN4SJZ80

新玉ねぎのスープは、とても簡単なのにプロの味。新玉ねぎでなくて普通の玉ねぎでも、また違う美味しさが出ますので、お試しくださいね。

レシピは、インスタグラムでご覧ください。

https://youtu.be/hTn-RC56QYk

少し硬めの部位でも煮込んで美味しくするカレーが、ちょっとした味付けの工夫でおしゃれに変身します。
レシピは、インスタグラムでご覧ください。
https://youtu.be/wwJTlvpwkdQ

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