〜 W I G 〜
Women In Gastronomy
わたしたちは、食材の生産者や加工者、料理人、サービス業、販売業、ジャーナリストなど、
食の世界において、様々な場面でプロフェッショナルとして働く女性たちを応援します。
WIGの活動目的
WIGは、女性ならではの視点・感性で、食の世界を取り巻く様々な環境の向上・持続を考えます。そのために、問いかけ、広め、実践をしていきます。
食の世界における女性の活躍の認知度を高めることも目的とし、会員が活動をともにすることで、女性が食の世界でより輝ける環境を創出します。
女性の才能をサポートし、知識を広めるための勉強会や、ネットワーキング、コラボレーションなどを実施し、
新しいビジネスや、学術的なプロジェクトなどを促進することを目指します。
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木村藍シェフ。
いまこの瞬間を、大切に生きている。
そんな確信が、
彼女の笑顔にも料理にも溢れている。
だから、彼女に会った人は皆、
元気をもらえます。
今回、宇都宮でも。
きっと新しい何かを発信してくれるでしょう。
期待が膨らみます。
３月、宇都宮で。
**********
能登震災と共に始まった２０２４年。
私たちのプロジェクトは、
自分たちに出来ることを模索する中で感じてきました。
仲間たちが集まれば、一人ではできないことができる。
一歩先を見れば、今までと違うものが見えてくる。
だから・・・
２０２５年。新たな拠点から、新たな呼びかけを始めます。
『食』の力で、何ができるのか。
一緒に考えてみませんか？
能登。仙台。常陸大宮。宇都宮。いすみ。
５カ所から集まってくれるシェフたちが、
自分の土台となるテロワールを
一皿の料理にして見せてくれます。
食に何ができると思っているかを語ってくれます。
シェフたちの渾身の料理を味わうだけでなく、
話を聞き語り合える時を持つ。
そんな贅沢な１日を、お過ごしください。
一人ひとりが食の未来を支える。
それを実感するひとときを、ご一緒に。
宇都宮で、お待ちしています。
渡辺万里
時：2025年３月９日（日曜）
＊オープニングセミナー 11:00〜
ゲスト 赤木明登 輪島塗 漆芸家
＊ランチ 12:30〜
シェフ 音羽明日香 （オトワレストラン） 宇都宮
木村藍（五氣里）いすみ市
臼田雅（日本料理うすだ）仙台
藤良樹（ヨシキ・フジ）常陸大宮
特別ゲスト
池端隼也（芽吹き）輪島
＊デザート座談会 14:00〜14:30
参加シェフ一同とお招きするゲストで。
同時開催予定 「生産者プチマルシェ」；能登支援販売
会場内ロビー・スペースにて
場所：アンジェロコート東京・宇都宮
会費：18000円 （セミナー参加費、ランチ・飲み物・税サービスを含む）
WIG会員 17000円
定員：40名
お申し込み：peatixから。プロフィールから入れます
farmtotable-utsunomiya1.peatix.com
#木村藍シェフ
#宇都宮に集まろう
#軽井沢ガストロノミープロジェクト
#いつきり
能登震災と共に始まった２０２４年。
私たちのプロジェクトは、
自分たちに出来ることを模索する中で感じてきました。
仲間たちが集まれば、一人ではできないことができる。
一歩先を見れば、今までと違うものが見えてくる。
だから・・・
２０２５年。新たな拠点から、新たな呼びかけを始めます。
『食』の力で、何ができるのか。
一緒に考えてみませんか？
能登。仙台。常陸大宮。宇都宮。いすみ。
５カ所から集まってくれるシェフたちが、
自分の土台となるテロワールを
一皿の料理にして見せてくれます。
食に何ができると思っているかを語ってくれます。
シェフたちの渾身の料理を味わうだけでなく、
話を聞き語り合える時を持つ。
そんな贅沢な１日を、お過ごしください。
一人ひとりが食の未来を支える。
それを実感するひとときを、ご一緒に。
宇都宮で、お待ちしています。
渡辺万里
時：2025年３月９日（日曜）
＊オープニングセミナー
「工芸的復興とは」 11:00〜
ゲスト 赤木明登
＊ランチ 12:30〜
シェフ 音羽明日香 （オトワレストラン） 宇都宮
木村藍（五氣里）いすみ市
臼田雅（日本料理うすだ）仙台
藤良樹（ヨシキ・フジ）常陸大宮
特別ゲスト
池端隼也（芽吹き）輪島
＊デザート座談会 14:00〜14:30
参加シェフ一同とお招きするゲストで。
同時開催予定 「生産者プチマルシェ」；能登支援販売
会場内ロビー・スペースにて
場所：アンジェロコート東京・宇都宮
会費：18000円 （セミナー参加費、ランチ・飲み物・税サービスを含む）
WIG会員 17000円
定員：40名
お申し込み：peatixから。
farmtotable-utsunomiya1.peatix.com
WIGの皆様と、新春ランチ会を楽しみたいと思います。
お誘いあわせの上、おいでください！mari
所有者がシェア先を一部の人のみに限定しているか、プライバシー設定が変更されたか、コンテンツが削除された、などの理由が考えられます。
マドリッドで活躍の小林ゆきさんとランチ。
もちろん、大切なWIGの仲間です。
食というジャンルと真摯に取り組むゆきさんの
仕事も原稿も、とても素敵で、尊敬しています。
こんな後輩がいて、誇らしいです！
これからも、頑張ってください！
Mari Watanabeまりさん、先日はありがとうございました！！まりさんとのお話が何よりのご馳走です！！！ まだまだこれからも大先輩の背中を追って走り続けます！！まりさんのような両国を繋ぐ大きな橋になりたいです❤️
音羽明日香パティシエ。
パティシエとしてだけではない。
音羽ファミリーの一員としてレストランを支え、
主婦でもあり母でもあり。
すべてを笑顔でやり抜く彼女のパワーに
いつも魅せられます。
パティシエとして、着実に進化している彼女に
WzIGとして活躍のステージを提供できたらと
願っています。
これからも、ますます輝いてほしいから！
#宇都宮グルメ
#宇都宮に集まろう
#オトワレストラン
#音羽明日香パティシエ
#食の世界の女性たちの会
#一人ひとりのテロワール
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