〜 W I G 〜
Women In Gastronomy
わたしたちは、食材の生産者や加工者、料理人、サービス業、販売業、ジャーナリストなど、
食の世界において、様々な場面でプロフェッショナルとして働く女性たちを応援します。
WIGの活動目的
WIGは、女性ならではの視点・感性で、食の世界を取り巻く様々な環境の向上・持続を考えます。そのために、問いかけ、広め、実践をしていきます。
食の世界における女性の活躍の認知度を高めることも目的とし、メンバーが活動をともにすることで、女性が食の世界でより輝ける環境を創出します。
女性の才能をサポートし、知識を広めるための勉強会や、ネットワーキング、コラボレーションなどを実施し、
新しいビジネスや、学術的なプロジェクトなどを促進することを目指します。
News
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嬉しいニュース！
私たちのルシアが、「王立ガストロノミー協会」の「未来のシェフ」賞を受賞。しかも、そのコメントには、「その後に続く全ての女性料理人たちと共に」と記されています。
女性シェフたち、万歳！
これからは、あなたたちの時代です。mari
Se entregan los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía
realacademiadegastronomia.com
Coincidiendo con la cena de verano de la Real Academia de Gastronomía, se han entregado en Madrid los galardones a los profesionales españoles reconocidos en los Premios de la Academia🍀いよいよ明日🍀WIGの仲間も応援、参加しています！
10.JUNIO.2022
ENCUENTRO SHINSYU 2022
in MEJIRO
・・・信州礼讃・・・
スペイン料理研究家と、信州の生産者さんたちとの出会い。
そこから新しいブランド「ENCUENTRO出会い」が生まれました。
シチリアの名店で学んだ「アンジェロコート東京」の料理長が、
信州の食材とENCUENTROのドゥルセ（スペイン風ジャム）に出会って、
今までとはひと味違う料理を思い描いてくれました。
世界のチーズを誰よりも知る本間るみこさんが、
信州のチーズとの出会いを語りたいと言ってくださいました。
そんないくつもの出会いから生まれた皿の数々を、
たっぷりと味わっていただこうと企画したディナーです。
食を通しての新しい「ENCUENTRO出会い」のひとときを、
静かな目白のレストランのサロンでお楽しみください。
渡辺万里
とき：６月１０日金曜日
午後６時半 開場・アペリティーフ
午後７時 開宴
ところ：アンジェロコート東京
angelo-court-tokyo.com/
ゲスト：
本間るみ子（フェルミエ）
依田義雄（軽井沢サラダふぁーむ）
藤原喜代子（安曇野放牧豚）
宮坂勝彦 宮坂醸造
会費：16,000円（税・サービス込み）
ワインペアリング、御代田ドゥルセお土産付き
お申し込み・お問い合わせ
電話：03-5957-5516（アンジェロコート東京）
メール：
info@karuizawa-gastronomy.com（軽井沢ガストロノミープロジェクト）
peatixによる申し込み:
主宰：軽井沢ガストロノミープロジェクト
アンジェロコート東京
#信州礼讃
#軽井沢ガストロノミープロジェクト
#アンジェロコート東京 #目白
#ドゥルセの出会い
#エンクエントロ
#シチリア料理
#御代田のドゥルセ
#宮坂醸造
#フェルミエ
#安曇野放牧豚
#軽井沢サラダふぁーむ
#ワインペアリング
#wine
#信州サーモン
#御代田
#美味しいものすきな人と繋がりたい
#ワイン好きな人と繋がりたい
#ワインラバー
🍀いよいよ明後日🍀宮坂醸造の宮坂さんもいらっしゃいます！
WIGの仲間も応援、参加しています！
10.JUNIO.2022
ENCUENTRO SHINSYU 2022
in MEJIRO
・・・信州礼讃・・・
スペイン料理研究家と、信州の生産者さんたちとの出会い。
そこから新しいブランド「ENCUENTRO出会い」が生まれました。
シチリアの名店で学んだ「アンジェロコート東京」の料理長が、
信州の食材とENCUENTROのドゥルセ（スペイン風ジャム）に出会って、
今までとはひと味違う料理を思い描いてくれました。
世界のチーズを誰よりも知る本間るみこさんが、
信州のチーズとの出会いを語りたいと言ってくださいました。
そんないくつもの出会いから生まれた皿の数々を、
たっぷりと味わっていただこうと企画したディナーです。
食を通しての新しい「ENCUENTRO出会い」のひとときを、
静かな目白のレストランのサロンでお楽しみください。
渡辺万里
とき：６月１０日金曜日
午後６時半 開場・アペリティーフ
午後７時 開宴
ところ：アンジェロコート東京
angelo-court-tokyo.com/
ゲスト：
本間るみ子（フェルミエ）
依田義雄（軽井沢サラダふぁーむ）
藤原喜代子（安曇野放牧豚）
宮坂勝彦 宮坂醸造
会費：16,000円（税・サービス込み）
ワインペアリング、御代田ドゥルセお土産付き
お申し込み・お問い合わせ
電話：03-5957-5516（アンジェロコート東京）
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#ワインペアリング
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#信州サーモン
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#美味しいものすきな人と繋がりたい
#ワイン好きな人と繋がりたい
#ワインラバー
🍀WIGの仲間も応援、参加しています！🍀
10.JUNIO.2022
ENCUENTRO SHINSYU 2022
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・・・信州礼讃・・・
スペイン料理研究家と、信州の生産者さんたちとの出会い。
そこから新しいブランド「ENCUENTRO出会い」が生まれました。
シチリアの名店で学んだ「アンジェロコート東京」の料理長が、
信州の食材とENCUENTROのドゥルセ（スペイン風ジャム）に出会って、
今までとはひと味違う料理を思い描いてくれました。
世界のチーズを誰よりも知る本間るみこさんが、
信州のチーズとの出会いを語りたいと言ってくださいました。
そんないくつもの出会いから生まれた皿の数々を、
たっぷりと味わっていただこうと企画したディナーです。
食を通しての新しい「ENCUENTRO出会い」のひとときを、
静かな目白のレストランのサロンでお楽しみください。
渡辺万里
とき：６月１０日金曜日
午後６時半 開場・アペリティーフ
午後７時 開宴
ところ：アンジェロコート東京
angelo-court-tokyo.com/
ゲスト：
本間るみ子（フェルミエ）
依田義雄（軽井沢サラダふぁーむ）
藤原喜代子（安曇野放牧豚）
宮坂勝彦 宮坂醸造
会費：16,000円（税・サービス込み）
ワインペアリング、御代田ドゥルセお土産付き
お申し込み・お問い合わせ
電話：03-5957-5516（アンジェロコート東京）
メール：
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主宰：軽井沢ガストロノミープロジェクト
アンジェロコート東京
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#御代田のドゥルセ
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🍀いよいよ今週末🍀株式会社フェルミエの代表本間るみ子さん🧀もゲストでいらっしゃいます！
WIGの仲間も応援、参加しています！
10.JUNIO.2022
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スペイン料理研究家と、信州の生産者さんたちとの出会い。
そこから新しいブランド「ENCUENTRO出会い」が生まれました。
シチリアの名店で学んだ「アンジェロコート東京」の料理長が、
信州の食材とENCUENTROのドゥルセ（スペイン風ジャム）に出会って、
今までとはひと味違う料理を思い描いてくれました。
世界のチーズを誰よりも知る本間るみこさんが、
信州のチーズとの出会いを語りたいと言ってくださいました。
そんないくつもの出会いから生まれた皿の数々を、
たっぷりと味わっていただこうと企画したディナーです。
食を通しての新しい「ENCUENTRO出会い」のひとときを、
静かな目白のレストランのサロンでお楽しみください。
渡辺万里
とき：６月１０日金曜日
午後６時半 開場・アペリティーフ
午後７時 開宴
ところ：アンジェロコート東京
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ゲスト：
本間るみ子（フェルミエ）
依田義雄（軽井沢サラダふぁーむ）
藤原喜代子（安曇野放牧豚）
宮坂勝彦 宮坂醸造
会費：16,000円（税・サービス込み）
ワインペアリング、御代田ドゥルセお土産付き
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アンジェロコート東京
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🐟️信州サーモン🍀WIGの仲間も応援、参加しています🍀
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スペイン料理研究家と、信州の生産者さんたちとの出会い。
そこから新しいブランド「ENCUENTRO出会い」が生まれました。
シチリアの名店で学んだ「アンジェロコート東京」の料理長が、
信州の食材とENCUENTROのドゥルセ（スペイン風ジャム）に出会って、
今までとはひと味違う料理を思い描いてくれました。
世界のチーズを誰よりも知る本間るみこさんが、
信州のチーズとの出会いを語りたいと言ってくださいました。
そんないくつもの出会いから生まれた皿の数々を、
たっぷりと味わっていただこうと企画したディナーです。
食を通しての新しい「ENCUENTRO出会い」のひとときを、
静かな目白のレストランのサロンでお楽しみください。
渡辺万里
とき：６月１０日金曜日
午後６時半 開場・アペリティーフ
午後７時 開宴
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宮坂勝彦 宮坂醸造
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食の世界の女性たちの会、寄付つき販売のご案内。
6種類の各セットには、販売価格の15％にあたるひとり親家庭への寄付がついています。購入していただいた金額のうち、寄付の分については販売期間の終了後に、しんぐるまざあず・ふぉーらむさんへ送金させていただきます。
https://hanbai2021.peatix.com/
東京都内デパートなどでも引っ張りだこのぶどうを、お申し込み時期の旬のものを取り合わせて送っていただきます。どんなぶどうが届くかも、楽しみのうち！
太陽の輝く東御市の南斜面で育まれた最高級のぶどうを、この機会にお楽しみください！
https://hanbai2021.peatix.com/
信州の誇る信州サーモン、イワナ、ヤマメなど淡水魚の魅力を、トップクラスのレストランを通して提供しています。
その信州サーモンと、信州大王イワナの新鮮なフィレが購入できる、貴重なチャンスです。
レストランの味をご家庭で贅沢にお楽しみください。
https://hanbai2021.peatix.com/
柿の名産地、奈良の西吉野。
そこでご夫婦で農園を営む平井さんの農園から、
種無し柿を特別価格で提供していただきました。
平井さんの丹精した柿は、食感も味も格別。
届いた方の食卓を豊かにしてくれること、間違いなしです。
ご購入はお早めに。
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金澤さんは信州・御代田で質の良い野菜を多品目少量ずつ作っている生産者さん。特別美味しい野菜のいろいろ、近隣のレストランのシェフたちもこぞって買いに訪れています。
甘くてジューシイなスペシャルホワイトコーン、「ひとり親支援」の寄付付きで、是非ご購入ください。
https://hanbai2021.peatix.com/