〜 W I G 〜
Women In Gastronomy
わたしたちは、食材の生産者や加工者、料理人、サービス業、販売業、ジャーナリストなど、
食の世界において、様々な場面でプロフェッショナルとして働く女性たちを応援します。
WIGの活動目的
WIGは、女性ならではの視点・感性で、食の世界を取り巻く様々な環境の向上・持続を考えます。そのために、問いかけ、広め、実践をしていきます。
食の世界における女性の活躍の認知度を高めることも目的とし、会員が活動をともにすることで、女性が食の世界でより輝ける環境を創出します。
女性の才能をサポートし、知識を広めるための勉強会や、ネットワーキング、コラボレーションなどを実施し、
新しいビジネスや、学術的なプロジェクトなどを促進することを目指します。
News
イベントのお知らせやニュース 
Facebook Timeline こちらもフォローお願いします！
WIGの新しいお仲間。
素敵な女性と、お友達になれました！
色々楽しみなことか増えそう。
美味しいこと、体に良いことを
共有していきたいと思います。
どうぞよろしく！
#発酵
#麹
#長野発酵食品
#御代田
#御代田で集まろう
【2024 信州美食フィエスタ in Miyota】
出店者紹介 その3
「Jambon de Himeki（ジャンボン・ド・ヒメキ）」
標高1,500m。
信州のど真ん中にある高原姫木平から出店。
大自然の環境でつくる本物のナチュラルハム。
新鮮な肉に麹菌を刷り込み発酵と長期熟成が生み出す旨味。
麹菌を刷り込み長期熟成した味わいと香り。
巨匠の逸品をぜひお召し上がりください。
※イベント会場（野外）にテーブルと椅子をご用意して
お待ちしております！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼Jambon de Himeki（ジャンボン・ド・ヒメキ）
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
HP：https://www.jambondehimeki.com
Instagram：jambon_de_himeki
TEL：0268-75-8797
所在地：長野県小県郡長和町大門3518-2658
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼2024 信州美食フィエスタ in Miyota
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
日時：6月30日10時～16時
場所：MMoP（長野県御代田町馬瀬口１７９４－１）
入場料：入場無料
駐車場：御代田町役場駐車場・旧御代田町役場駐車場
【マルシェ】
＊信州各地の選り抜きの生産者さん
＊WIGで繋がる、他の地方からの生産者さん
＊能登半島の食材、食品の販売（特別出店・能登スタイルストア）
【フードコート・キッチンカー】
＊御代田バーガー、御代田ドッグなど、御代田アイテム登場！
御代田名産のレタスを使ったバーガーやホットドッグ。
軽井沢、御代田、佐久市、長野市などの料理人たちが競います。
＊能登の食材を使った料理。能登の食の魅力に触れてください。
【同時開催イベント】
「WIGスペシャル・セミナー付きランチ」
日時：6月30日11時〜
場所：MMoP内「セルクル・プリュス」
会費：5,500円（一般）5,000円（WIG会員）
お申し込み：WIGのホームページから
【同時開催イベント】
「今、能登を語ろう！（仮題）」
日時：6月29日17時〜
場所：MMoP内「STEAK HOUSE Feu（フゥ）」
※詳細は後日発表
jambon_de_himeki
藤原 伸彦
STEAK HOUSE Feu
軽井沢ガストロミープロジェクト
WIG食の世界の女性たちの会
渡辺万里
#jambon_de_himeki
#ジャンボンドヒメキ
#姫木平
#mmop
#ステーキハウス
#steakhousefeu
#軽井沢ガストロノミープロジェクト
#womeningastronomy
#食の世界の女性達の会
#信州美食フィエスタ
#御代田で集まろう
#能登を知ろう
#能登を語ろう
#notopenisula
#能登半島地震支援
#復興支援
#寄付
#今やれること
#私の愛してやまない能登
#渡辺万里
「WIG食の女性たちの会」が結成されて、今年で5年。
だからこそ実現できる、輝く女性たちのイベントです。
チーズとワイン、それぞれの分野の優れたプロフェッショナルのゲストのセミナーを聞き、その後ランチを楽しんでいただきます。
MMoPでは、フィエスタが開催中。
ランチも楽しみたい方は、どうぞお早めにご予約を。
初夏の御代田で、お待ちしています。
「WIGスペシャル・セミナーランチ」
時：６月３０日11時〜14時
場所：MMoP内「セルクル・プリュス」
会費：WIG会員 5000円 一般 5500円
（当日でも、WIG に入会できます。ご希望の方は、お申し込みの時に書き添えてください。）
＊WIGについて
ホームページでご覧ください。
https://wig-japan.com
お申し込み：メール
oficina@wig-japan.com
【ゲスト】
柴田千代さん チーズ工房【千】sen 千葉県大多喜町
チーズ作りを目指して単身努力し、独自のチーズ作りを見事に成功させた千代さんがチーズの魅力を語ります。
今や世界レベルでチーズの指導・チーズの伝道に活躍する千代さんのリードで、チーズの世界にどうぞ。
特別プレゼントとして、モッツアレラチーズの実演と味見もあります。
【ゲスト】
ハワードかおりさん 坂城葡萄酒醸造 長野県坂城町
カリフォルニアでワインを学んだ後、坂城町でワイン醸造家として勤務するかおりさん。
ワインの世界の魅力、長野のワイン作りなどについて熱い思いを込めて語っていただきます。
かおりさんの作ったワインの試飲もしていただきます。
【お料理】
滝沢真美さん 「セルクル・プリュス」調理担当
料理と同じくらい畑仕事も好きという真美さん。
人気レストラン「滝沢食堂」のオーナーシェフでもあります。
食材を大切に活かすシンプルな真美さんの料理は、チーズとワインという今回の主役を引き立てて、いっそう魅了的にしてくれることでしょう。
#食の世界の女性たちの会
#セミナーランチ
#チーズ工房千
#柴田千代
#ハワードかおり
#坂城葡萄酒醸造
#セルクルプリュス
#滝沢真実
「WIG食の女性たちの会」が結成されて、今年で5年。
だからこそ実現できる、輝く女性たちのイベントです。
チーズとワイン、それぞれの分野の優れたプロフェッショナルのゲストのセミナーを聞き、その後ランチを楽しんでいただきます。
MMoPでは、フィエスタが開催中。
ランチも楽しみたい方は、どうぞお早めにご予約を。
初夏の御代田で、お待ちしています。
「WIGスペシャル・セミナーランチ」
時：６月３０日11時〜14時
場所：MMoP内「セルクル・プリュス」
会費：WIG会員 5000円 一般 5500円
（当日でも、WIG に入会できます。ご希望の方は、お申し込みの時に書き添えてください。）
＊WIGについて
ホームページでご覧ください。
https://wig-japan.com
お申し込み：メール
oficina@wig-japan.com
【ゲスト】
柴田千代さん チーズ工房【千】sen 千葉県大多喜町
チーズ作りを目指して単身努力し、独自のチーズ作りを見事に成功させた千代さんがチーズの魅力を語ります。
今や世界レベルでチーズの指導・チーズの伝道に活躍する千代さんのリードで、チーズの世界にどうぞ。
特別プレゼントとして、モッツアレラチーズの実演と味見もあります。
【ゲスト】
ハワードかおりさん 坂城葡萄酒醸造 長野県坂城町
カリフォルニアでワインを学んだ後、坂城町でワイン醸造家として勤務するかおりさん。
ワインの世界の魅力、長野のワイン作りなどについて熱い思いを込めて語っていただきます。
かおりさんの作ったワインの試飲もしていただきます。
【お料理】
滝沢真美さん 「セルクル・プリュス」調理担当
料理と同じくらい畑仕事も好きという真美さん。
人気レストラン「滝沢食堂」のオーナーシェフでもあります。
食材を大切に活かすシンプルな真美さんの料理は、チーズとワインという今回の主役を引き立てて、いっそう魅了的にしてくれることでしょう。
#食の世界の女性たちの会
#セミナーランチ
#チーズ工房千
#柴田千代
#ハワードかおり
#坂城葡萄酒醸造
#セルクルプリュス
#滝沢真実
「WIG食の女性たちの会」が結成されて、今年で5年。
だからこそ実現できる、輝く女性たちのイベントです。
チーズとワイン、それぞれの分野の優れたプロフェッショナルのゲストのセミナーを聞き、その後ランチを楽しんでいただきます。
MMoPでは、フィエスタが開催中。
ランチも楽しみたい方は、どうぞお早めにご予約を。
初夏の御代田で、お待ちしています。
「WIGスペシャル・セミナーランチ」
時：６月３０日11時〜14時
場所：MMoP内「セルクル・プリュス」
会費：WIG会員 5000円 一般 5500円
（当日でも、WIG に入会できます。ご希望の方は、お申し込みの時に書き添えてください。）
＊WIGについて
ホームページでご覧ください。
https://wig-japan.com
お申し込み：メール
oficina@wig-japan.com
【ゲスト】
柴田千代さん チーズ工房【千】sen 千葉県大多喜町
チーズ作りを目指して単身努力し、独自のチーズ作りを見事に成功させた千代さんがチーズの魅力を語ります。
今や世界レベルでチーズの指導・チーズの伝道に活躍する千代さんのリードで、チーズの世界にどうぞ。
特別プレゼントとして、モッツアレラチーズの実演と味見もあります。
【ゲスト】
ハワードかおりさん 坂城葡萄酒醸造 長野県坂城町
カリフォルニアでワインを学んだ後、坂城町でワイン醸造家として勤務するかおりさん。
ワインの世界の魅力、長野のワイン作りなどについて熱い思いを込めて語っていただきます。
かおりさんの作ったワインの試飲もしていただきます。
【お料理】
滝沢真美さん 「セルクル・プリュス」調理担当
料理と同じくらい畑仕事も好きという真美さん。
人気レストラン「滝沢食堂」のオーナーシェフでもあります。
食材を大切に活かすシンプルな真美さんの料理は、チーズとワインという今回の主役を引き立てて、いっそう魅了的にしてくれることでしょう。
#食の世界の女性たちの会
#セミナーランチ
#チーズ工房千
#柴田千代
#ハワードかおり
#坂城葡萄酒醸造
#セルクルプリュス
#滝沢真実
【2024信州美食フィエスタin Miyota】開催！
御代田に、食の祭りが帰ってきます。
2023年秋、大勢の人々の熱気に包まれた1日。
信州の食の豊かさを実感させる1日。
あの楽しさと美味しさが、いっそう幅を広げて再現
されます。
ただ美味しいだけではない。
その後ろに、ひとつひとつのストーリーがある。
ひとりひとりの生産者さんの顔が見える。
普段は厨房にいるシェフたちの素顔が見える。
そんな特別なフィエスタです。
信州だけではありません。
まだまだ長い復興への道を歩む能登からも。
食に関わる女性たちで繋がる各地からも。
「食」で結ばれた仲間たちが集まります。
食で、今できること。
食から、探していきたいこと。
新しい出会いのあるフィエスタ を
どうぞご一緒に。
初夏の御代田で、お待ちしています！
「信州美食フィエスタin Miyota」
日時：6月30日10時～16時
場所：御代田MMoP
入場料：無料
駐車場：町役場駐車場、旧町役場駐車場
【マルシェ】
＊信州各地の選り抜きの生産者さん
＊WIGで繋がる、他の地方からの生産者さん
＊能登半島の食材、食品の販売（特別出店・能登スタイルストア）
【フードコート・キッチンカー】
＊御代田バーガー、御代田ドッグなど、御代田アイテム登場！
御代田名産のレタスを使ったバーガーやホットドッグ。
軽井沢、御代田、佐久市、長野市などの料理人たちが競います。
＊能登の食材を使った料理。能登の食の魅力に触れてください。
【同時開催イベント】
「WIGスペシャル・セミナー付きランチ」
時：6月30日11時〜
場所：会場内「セルクル・プリュス」
会費：5500円（一般）5000円（WIG会員）
（詳細・お申し込みは、WIGのページで）
【同時開催イベント】
「今、能登を語ろう！（仮題）」
時：6月29日17時〜
場所：会場内「レストラン・フー」
（詳細は、後日発表されます）
軽井沢ガストロミープロジェクト
WIG食の世界の女性たちの会
渡辺万里
#軽井沢ガストロノミープロジェクト
#womeningastronomy
#食の世界の女性達の会
#信州美食フィエスタ
#御代田で集まろう
#mmop
#能登を知ろう
#能登を語ろう
#能登
#notopenisula
#能登半島地震支援
#復興支援
#寄付
#寄付活動
#今やれること
#私の愛してやまない能登
#渡辺万里
現在、Twitter フィードはご利用いただけません。